Sous-vide
Sous-vide: zarte, saftige und makellos zubereitete Gerichte
Unser hochmodernes, mit High-Tech-Garkontrollen ausgestattetes Sous-vide-System garantiert gleichbleibende und höchste Qualität in jeder Charge – von ganzen Rinderrippen bis zu perfektem Pulled Meat. Die damit hergestellten Gerichte mit zartem, langsam gegartem Eiweiß und Gemüse können entweder für sich allein glänzen oder andere Fertiggerichte ergänzen.
Miso Beef Rib
Sticky Tamarind Duck Breast
