Curry vert de poulet thai
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Une recette pleine de saveurs et de couleurs veue d'Asie. Ce curry vert de poulet thai est un véritable must-have dans votre établissement : il apporte une touche d'originalité, des envies de voyage et surtout beaucoup de plaisir gustatif.
Ingrédients
Curry vert de poulet thai de What's Cooking?
Riz au jasmin (riz basmati à défaut)
Piments & poivrons rouges
Haricots verts frais
Herbes fraiches : basilic thaï, coriandre, feuilles de citron kaffir etc...
Sel et poivre
Crème / Lait de coco (minimum 15% de matière grasse)
Huile de chili pimentée (facultatif)
Le plan d’action
Réchauffer le curry vert de poulet thai au micro-ondes ou encore lentement dans une casserole.
Laver les herbes et légumes.
Cuire le riz et les haricots verts (séparément) dans une casserole d'eau bouillante salée.
Emincer le piment et le poivron rouge finement.
Hacher les herbes fraîches finement.
Service : Dans une assiette creuse, ajouter le riz d'un côté et le curry vert de l'autre. Disposer joliment les légumes et herbes sur le dessus. Assaisonner avec sel et poivre, ajouter un trait de crème de coco et d'huile de chili pimentée (facultatif) pour relever le goût.
Thai Green Chicken Curry
Une recette pleine de saveurs et de couleurs veue d'Asie. Ce curry vert de poulet thai est un véritable must-have dans votre établissement : il apporte une touche d'originalité, des envies de voyage et surtout beaucoup de plaisir gustatif.
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